Η συνταγή της ημέρας - Γρανίτα από λέμόνι... super

Υλικά
- 1/2 κούπα χυμό λεμονιού
- 1/2 κούπα τζιν ( μπορείτε να βάλετε και βότκα )
- 1 κούπα ζάχαρη
- 2 κούπες νερό
- ξύσμα από 3 λεμόνια ( προσοχή , να είναι ακέρωτα )
- φύλλα μέντας ή δυόσμου για γαρνιτούρα ή και φέτες λάιμ

Εκτέλεση

Σε κατσαρολάκι,βράζουμε για περίπου 5' το νερό με τη ζάχαρη...
( όχι περισσότερο,σιροπάκι θέλουμε,όχι καραμέλα )
Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς...Προσθέτουμε το ξύσμα των 3 λεμονιών...
Ανακατεύουμε καλά το τζιν με το χυμό των λεμονιών - σουρωμένο ...από το σουρωτήρι,μετά σουρώνει από το τζιν - και τα προσθέτουμε στο σιρόπι σιγά σιγά,ανακατεύοντας καλά...Βάζουμε το δημιούργημά μας σε σκεύος κατάλληλο για κατάψυξη,μεταλικό ή γυάλινο, αφήνουμε περίπου 3 ώρες στη κατάψυξη...
ρίχνουμε κλεφτή ματιά αν είναι έτοιμο για σερβίς (!!!), ( πρέπει να έχει τη χαρακτηριστική μορφή της γρανίτας )...βάζουμε σε ποτήρια - καλό είναι να μη το βάλουμε σε μεγάλο μέγεθος γιατί το τζιν μέσα... τριαλα λα λα λα -
το ξαναβάζουμε πάλι στην κατάψυξη μέχρι την ώρα που θα το σερβίρουμε,
γαρνίρουμε......και το απολαμβάνουμε...αχ...δροσίστηκα...!!! ...άντε...στην υγειά μας.

Πηγή