Δευτέρα, 29 Δεκεμβρίου 2014

ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ: Το ΤΕΛΟΣ της κυβερνητικής συμμορίας…

Posted by olympiada στο Δεκεμβρίου 29, 2014

Η κυβερνητική συμμορία του 4ου Ράιχ έπεσε σαν σκουληκιασμένο φρούτο…Δεν στάθηκαν ικανά να τη σώσουν ούτε η δραματική κινηματική αδράνεια, ούτε η νοσηρή πολιτική αφασία και ειρηνοφιλία της Αντιπολίτευσης και ιδιαίτερα των δυνάμεων της «αριστεράς»…Φυσικά αυτή η δωσίλογη κυβέρνηση των μεγάλων και ιστορικών ΕΓΚΛΗΜΑΤΩΝ, της ανελέητης καταστροφής και αποτέφρωσης της ελληνικής κοινωνίας και του λαού της, θα είχε γκρεμιστεί προ πολλού αν λειτουργούσε στοιχειωδώς μια Αριστερά των Κινημάτων…Δεν θα μπορούσαν αυτά τα κυβερνητικά ανδρείκελα, αν δεν υπήρχε τέτοια κινηματική πολιτική ΑΦΑΣΙΑ, να βρούνε κανένα ΣΥΝΕΝΟΧΟ των ΕΓΚΛΗΜΑΤΩΝ τους…Το ότι βρήκε αυτή η κυβέρνηση κάποιους προδότες και αποστάτες να την στηρίξουν, από το νέο αυτό, νόθο και κατασκευασμένο «χώρο» των «ανεξάρτητων», κυρίως της «αριστερής» κακοήθειας (Λυκούδηδες, Ψαριανοί και CIA), αυτό οφείλεται στην ΑΝΥΠΑΡΞΙΑ ενός μαχητικού λαϊκού κινήματος, στην ΑΝΥΠΑΡΞΙΑ ενός αγωνιστικού Αριστερού πόλου…Παρόλα αυτά δεν μπόρεσε να διασωθεί αυτή η κυβέρνηση της ΦΡΙΚΗΣ και του ΟΛΕΘΡΟΥ. Η αποσύνθεσή της ήταν τέτοια και τα εγκλήματά της τόσο θηριώδη που ΤΙΠΟΤΕ δεν μπορούσε να αποτρέψει την ΠΤΩΣΗ της…Ωστόσο, δεν πρέπει να θριαμβολογούμε. Ακριβώς διότι η ΠΤΩΣΗ αυτής της κυβέρνησης ΔΕΝ ΕΓΙΝΕ από τον παράγοντα: Λαϊκό Κίνημα, από την έκρηξη αγωνιστικών κινητοποιήσεων, από ένα Επαναστατικό, Αριστερό υποκείμενο…Έγινε μέσα σε συνθήκες πολιτικής αδράνειας και νοσηρών κοινοβουλευτικών συγχύσεων και αυταπατών: Συνθήκες που αφήνουν πολλά περιθώρια καθεστωτικών ελιγμών και παιχνιδιών, συνθήκες που κάθε κίνηση (εκλογική) του λαού προς τ’ Αριστερά (ΣΥΡΙΖΑ) ναρκοθετείται από την αρχή…Αυτό ο Σαμαράς το γνωρίζει και επιχειρεί να το αξιοποιήσει: Να εκμεταλλευτεί δηλαδή τη ναρκωτική απάθεια, την πολιτική αφασία και ειρηνοφιλία της «αριστεράς»…Ο Σαμαράς κατά βάθος ήθελε τις εκλογές και τις προκάλεσε, πέφτοντας «ηρωικά», ακριβώς διότι η απουσία κινηματικών και αγωνιστικών προϋποθέσεων, πολύ πιθανόν, την εκλογική του συντριβή να την απαλύνει και να της δώσει το χαρακτήρα μιας διαχειρίσιμης ήττας.Το αναπτύσσουμε στο προηγούμενο κείμενό μας…Το πιο σημαντικό, όμως, είναι άλλο. Η εκλογική νίκη του ΣΥΡΙΖΑ, δηλαδή η κυβερνητική του αναρρίχηση, δίχως κινηματικά στηρίγματα, δίχως δηλαδή να πατάει σε ένα μαζικό και αγωνιστικό λαϊκό ΚΙΝΗΜΑ, θα είναι μια «μετέωρη» νίκη, θα είναι μια κυβέρνηση του ΣΥΡΙΖΑ χωρίς ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΙΣ και ΟΡΓΑΝΩΜΕΝΑ λαϊκά μετερίζια…Το «μετέωρο», όμως της κυβερνητικής ανόδου του ΣΥΡΙΖΑ, καθώς και το εύθραυστο της κυβερνητικής του ισορροπίας, αποτελούν ισχυρούς καταλύτες πυροδότησης της κοχλάζουσας, χρόνιας και αφόρητα συμπιεσμένης λαϊκής ΟΡΓΗΣ.Είναι αυτό ακριβώς που τρομάζει το κατοχικό καθεστώς του 4ου Ράιχ…Ας αποτελέσει, λοιπόν, η πτώση της κυβερνητικής συμμορίας το πρώτο έναυσμα πυροδότησης της λαϊκής κίνησης, η αισιόδοξη νότα για αγωνιστικές εξάρσεις της λαϊκής ΟΡΓΗΣ…Η εκλογική συντριβή των ανδρεικέλων για να αποδώσει καρπούς πρέπει να συνοδευτεί με την πολιτική και οργανωτική ανασύσταση και αναγέννηση του λαϊκού κινήματος…
ΠΗΓΗ:

Παρασκευή, 26 Δεκεμβρίου 2014

Οδηγίες για το μεθύσι και το hangover

Eπιμέλεια: Aλέξανδρος Γιατζίδης, M.D., medlabnews.gr
Γιoρτές και η κατανάλωση αλκοόλ αυξάνεται. Καλό λοιπόν θα ήταν να γνωρίσουμε απλά πράγματα που μπορούμε να κάνουμε, για να προλάβουμε την μέθη αλλά και δεν τα καταφέρουμε για να αντιμετωπίσουμε τα συμπτώματα της.
Τι να κάνετε για να μην μεθύσετε
   Μη αναμειγνύεται διαφορετικά ποτά.
   Πίνετε αρκετό νερό μαζί με το ποτό σας.
   Πίνετε ένα ποτήρι νερό για κάθε ποτήρι αλκοόλ.
   Μην αναμειγνύεται αναψυκτικά με αλκοόλ, καθώς επιτείνουν τη δράση του.
   Μην πίνετε ποτέ με άδειο στομάχι.
Πρόληψη της μέθης.
Αλμυρό τυρί για την πρόληψη.
Για να αποφύγετε τη μέθη φάτε τυρί , μια και τα λιπαρά του τυριού επιβραδύνουν την κένωση του στομάχου , οπότε καθυστερεί και η απορρόφηση του αλκοόλ. Αντίθετα τα γλυκά ή αναψυκτικά διευκολύνουν τη διέλευση του οινοπνεύματος στην κυκλοφορία του αίματος.
Γάλα για την πρόληψη
Συνίσταται να πιει κανείς ένα ποτήρι γάλα πριν πιει αλκοόλ και ακόμα να φροντίζει να πίνει "καθαρά" αλκοολούχα ποτά και περιστασιακά να τα ανακατεύει με αναψυκτικό. 
Το γάλα επιβραδύνει την απορρόφηση του αλκοόλ, με συνέπεια να παράγεται λιγότερη τοξική ακεταλδεΰδη στο σώμα.

Τετάρτη, 24 Δεκεμβρίου 2014

Πόσο να πιω για να μην με πιάσει το Αλκοτέστ!

Γιατρέ πόσο μπορώ να πιω για να μην περάσω το όριο; Με πόσα ποτηράκια δεν μπορώ να οδηγήσω; Με πόση ποσότητα θα «κάνω κεφάλι»; Αυτές είναι μερικές από τις ερωτήσεις που δέχονται, ειδικά τις ημέρες των εορτών, οι περισσότεροι ιατροδικαστές.
Γράφει ο Γρηγόρης Λέων
Πρόεδρος Ελληνικής Ιατροδικαστικής Εταιρίας
Είναι γνωστό εξάλλου, ότι βάση του γνωστικού αντικειμένου της επιστήμης τους, ασχολούνται με την εκτίμηση του επηρεασμού της οδηγικής ικανότητας του ανθρώπου από κατανάλωση μίας συγκεκριμένης ποσότητας αιθυλικής αλκοόλης (αλκοόλ).Παρότι δεν υπάρχουν απαντήσεις γενικές για όλους, αλλά εξατομικευμένες και εξειδικευμένες, θα επιχειρήσουμε λόγω των ημερών να δώσουμε κάποιες διευκρινίσεις. Πρώτα από όλα οι επιστημονικοί τρόποι διαπίστωσης της χρήσης οινοπνεύματος καθορίζονται με την Κοινή Υπ. Απόφαση η οποία τιτλοφορείται: «Μέθοδοι διαπίστωσης χρήσης οινοπνεύματος, τοξικών ουσιών και φαρμάκων από οδηγούς κατά την οδήγηση οχημάτων, καθώς και από πεζούς που εμπλέκονται σε τροχαία ατυχήματα».Σύμφωνα με την απόφαση, η εξακρίβωση, χρήσης οινοπνεύματος από οδηγούς κατά την οδήγηση οχημάτων και σε περιπτώσεις τροχαίων ατυχημάτων από οδηγούς και πεζούς, γίνεται είτε με ηλεκτρονική αλκοολομετρική συσκευή είτε με αιμοληψία. Ο ελεγχόμενος οδηγός θεωρείται ότι βρίσκεται υπό την επίδραση οινοπνεύματος όταν το ποσοστό αυτού στον οργανισμό είναι από 0,50 γραμμάρια ανά λίτρο αίματος (0,50 gr/l) ή πάνω από 0,25 χιλιοστά του γραμμαρίου ανά λίτρο εκπνεόμενου αέρα.Δηλαδή με τη μέθοδο της αιμοληψίας το όριο είναι 0,50, ενώ με τη μέθοδο ηλεκτρονικής αλκοολομετρικής συσκευής (αυτή που χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια ελέγχων από την ΕΛΑΣ στο δρόμο) το όριο είναι 0,25. Σχετικά με την ποσότητα του αλκοόλ που είναι ικανή για να φτάσουμε το ανωτέρω όριο θα προσπαθήσουμε να καθορίσουμε κάποιες γενικές κατευθύνσεις με τους περιορισμούς που αναφέραμε εξαρχής.Την συγκέντρωση των 0,50 gr/l στο αίμα μπορεί κάποιος να την φτάσει με κατανάλωση 490ml μπύρας, 200 ml κρασιού, 60 ml ούζου, 55ml ουίσκι ή βότκας. Με λίγα λόγια όσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα ενός ποτού σε αιθυλική αλκοόλη τόσο λιγότερη ποσότητα είναι ικανή για να μας οδηγήσει στο νόμιμο όριο.Πρέπει να διευκρινιστεί ότι οι συγκεκριμένες ποσότητες είναι ενδεικτικές, καθώς, για παράδειγμα, η ποσότητα μπύρας έχει υπολογιστεί με περιεκτικότητα αιθυλικής αλκοόλης 5% ενώ κυκλοφορούν στο εμπόριο και μπύρες περιεκτικότητας 10% ή και άνω, οι οποίες είναι ικανές να οδηγήσουν στην υπέρβαση του ορίου με την κατανάλωση της μισής ποσότητας από την προαναφερόμενη. Τέλος το κατά πόσο μπορεί να επηρεάσει μια ποσότητα αλκοόλ την οδηγική ικανότητα του ανθρώπου εδώ τα πράγματα είναι ακόμα πιο σχετικά. Είναι δυνατόν η ίδια ακριβώς ποσότητα αλκοόλ να επηρεάσει διαφορετικά το κάθε άτομο.Για παράδειγμα, συνήθως ένας χρόνιος χρήστης επηρεάζεται λιγότερο από έναν περιστασιακό με ακριβώς την ίδια ποσότητα κατανάλωσης. Συνεπώς μόνο με την διενέργεια κλινικής εξέτασης μπορεί να αποδειχτεί με αξιοπιστία εάν μία αυξημένη τιμή οινοπνεύματος σημαίνει και απώλεια της οδηγικής ικανότητας, ειδικά όταν οι τιμές είναι πλησίον των ορίων. Γενικά όταν έχουμε τιμές μεταξύ 0,50-1,00 gr/l διαπιστώνουμε άρση των φυσιολογικών αναστολών, ευφορία, φλυαρία και υπερεμπιστοσύνη. Αυτές τις γιορτινές μέρες επειδή και ταξιδεύουμε περισσότερο αλλά και όλο και κάτι αλκοολούχο πίνουμε είναι σημαντικό να μπορούμε από μόνοι μας να βάζουμε όρια, γνωρίζοντας αυτές τις γενικές πληροφορίες. Με αυτόν τον τρόπο τους ιατροδικαστές θα τους χρειαζόμαστε μόνο για προληπτική ενημέρωση. Καλές γιορτές σε όλους! 

Τί γίνεται κάθε φορά που βάζουμε 50 ευρώ βενζίνη;


Πόσα λεφτά σου παίρνει από την τσέπη το κράτος, κάθε φορά που βάζεις βενζίνη;
Να ξεκινήσουμε από τα απλά:
Σε κάθε λίτρο βενζίνης που κάνει 1,50 ευρώ.
Το διυλιστήριο πουλάει τη βενζίνη στην εταιρεία (BP, SHELL, EKO κλπ) 42 λεπτά.Η εταιρεία και ο πρατηριούχος κερδίζει 12 λεπτά...
Άρα, αν δεν υπήρχε "κράτος" θα αγοράζαμε τη βενζίνη 42+12 = 54 λεπτά.
Όμως σε κάθε λίτρο πληρώνουμε 96 λεπτά φόρους και η τιμή γίνεται 96+54= 1,50 ευρώ.
Πάμε ξανά, να δούμε ποιός μας παίρνει τα λεφτά, κάθε φορά που  βάζουμε 1 λίτρο :
Διυλιστήριο = 42
Βενζινάς = 12
Κράτος = 96
Και όταν φουλάρουμε με 50 ευρώ:
στο Διυλιστήριο δίνουμε 14 ευρώ
στον Βενζινά  4 ευρώ
στο Κράτος 32 ευρώ

Παρασκευή, 12 Δεκεμβρίου 2014

Ζήστε, σέ ένα παλατάκι με τροχούς και.....δίχως ΕΜΦΙΑ!


Εκ πρώτης όψεως, μπορεί να μην του φαίνεται
αλλά αν υπάρχει κέφι και μεράκι όλα γίνονται!







Πως να προστατεύσουμε την υγεία μας από τα …τζάκια

Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, τα τζάκια αποτελούν για μεγάλο μέρος των νοικοκυριών , το δημοφιλέστερο μέσον θέρμανσης.
Ιδιαίτερη προσοχή απαιτεί το πρόβλημα της εσωτερικής ρύπανσης καθώς μεγάλο μέρος του καπνού παραμένει μέσα στο σπίτι. Σε κάθε περίπτωση, που χρησιμοποιείται τζάκι, είναι απαραίτητο να παραμένει ένα μισάνοικτο παράθυρο για την ανανέωση του εσωτερικού αέρα στο σπίτι.Η ρύπανση είναι και εξωτερική όταν χρησιμοποιούνται ακατάλληλα υλικά καύσης.
Για τους παραπάνω λόγους, για να μην επιβαρύνεται η υγεία όλων και για να μην ρυπαίνεται το περιβάλλον απαγορεύεται ρητά η καύση βαμμένων (ειδικότερα με λαδομπογιές) ή βερνικωμένων ξύλων, συνθετικών προϊόντων ξυλείας (όπως μελαμίνες, νοβοπάν, κόντρα πλακέ κ.λ.π.), κομματιών από έπιπλα και κάθε είδους πλαστικού καθώς οδηγούν σε εκπομπή τοξικών αερίων μέσα και έξω από το σπίτι.Απαγορεύεται επίσης η χρήση χημικών προσαναμμάτων. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούνται φυσικά προσανάμματα όπως η δαδιά. Αποφεύγετε επίσης την αγορά ξυλείας εμποτισμένης με χημικά που αποσκοπούν σε αργή καύση, εύκολο άναμμα κ.λ.π.
Ακολουθώντας αυτές τις απλές οδηγίες μπορούμε να έχουμε ένα τζάκι – παρέα με ορισμένη απόδοση ζέστης, χωρίς να ρυπαίνουμε εμάς και τους γύρω μας.

Πέμπτη, 4 Δεκεμβρίου 2014

Ο χρόνος διατήρησης για κάθε τροφίμο στο ψυγείο ή στον καταψύκτη! - Storage Times for the Refrigerator and Freezer

Ένα από τα πιό χρήσιμα άρθρα για κάθε οικογένεια!



Ψωμιά, κέικ, ζύμες
Ψημένα ψωμιά χωρίς συντηρητικά: Στο ψυγείο 2-3 εβδομάδες, στο καταψύκτη 2-3 μήνες. Αποθηκεύεται στο ψυγείο για να ανακόψει την ανάπτυξη της μούχλας.
Αλεύρι άσπρο ή ολικής άλεσης: Στο ψυγείο 6-8 μήνες, στον καταψύκτη 12 μήνες.
Διατηρήστε το σε αεροστεγές δοχείο.
Ζύμη: Στο ψυγείο 3-4 ημέρες, στον καταψύκτη 3 μήνες.
Μπισκότα ψημένα: Στο ψυγείο 2-3 εβδομάδες, στον καταψύκτη 6-12 μήνες.
Κέικ: Όχι απαραίτητα εκτός αν καταναλωθεί μετά από 4-5 ημέρες. Στον καταψύκτη 2-4 μήνες.
Πίτες με φρούτα: Στο ψυγείο 2-3 ημέρες, στον καταψύκτη 2-4 μήνες.
Πίτες κολοκύθων: Στο ψυγείο 2-3 ημέρες, στον καταψύκτη 1-2 μήνες.


Γαλακτοκομικά προϊόντα
Βούτυρο: Στο ψυγείο 2-3 μήνες, στον καταψύκτη 12 μήνες.
Καταψύξτε το στη συσκευασία του τυλίγοντας το με πλαστική σακούλα κατάψυξης.
Γάλα υγρό, πλήρες ή χαμηλών λιπαρών: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη 1-3 μήνες.
Γάλα συμπυκνωμένο με ή χωρίς ζάχαρη ανοιγμένο: Στο ψυγείο 3-5 ημέρες, στον καταψύκτη 1-3 μήνες.
Γιαούρτι: Στο ψυγείο 1 μήνα, στον καταψύκτη δε συνιστάται. Το γιαούρτη θα διαχωριστεί αν καταψυχθεί.
Τυρί παστεριωμένης επεξεργασίας: Στο ψυγείο 3-4 εβδομάδες, στο, καταψύκτη 6-8 μήνες.
Τυρί φρέσκο (cottage, ricotta): Στο ψυγείο 5-7 ημέρες, στο, καταψύκτη 1 μήνας.
Η κατάψυξη αλλάζει την υφή στα μαλακά τυριά.Τυρί φυσικής ωρίμανσης μεγάλων κομματιών, πακεταρισμένων ή επικαλυμμένων με κερί (cheddar, Swiss, brick, gouda, mozzarella και άλλα): Στο ψυγείο 2-3 μήνες, στο, καταψύκτη 6-8 μήνες.

Φυσικά και επεξεργασμένα τυριά μπορούν να καταψυχθούν.
Ξεπαγώστε στο ψυγείο, για να μειώσετε τις πιθανότητες να θρυμματιστεί.
Χρησιμοποιήστε το άμεσα.


Αυγά
Αυγά φρέσκα με κέλυφος: Στο ψυγείο 3 εβδομάδες, στο, καταψύκτη δεν συνιστάται.
Φρέσκοι κρόκοι ή ασπράδια αυγών: Στο ψυγείο 4 ημέρες, στον καταψύκτη 12 μήνες,
Ανακατέψτε καλά τους κρόκους και τα ασπράδια. Προσθέστε μία μικρή ποσότητας αλατιού, ζάχαρης ή σιροπιού καλαμποκιού για να βελτιώσετε τη ποιότητα διατήρησης.
Αυγό βραστό σφιχτό: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη δεν συνιστάται.


Φρούτα
Μήλα: Στο ψυγείο 1-3 εβδομάδες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Βερίκοκα: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Αβοκάντο: Στο ψυγείο 3-5 ημέρες, στον καταψύκτη 4-6 μήνες.
Μπανάνες: Στο ψυγείο αποφλοιωμένες 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 4-6 μήνες.
Ξεφλουδίστε και βουτήξτε τες σε χυμό λεμονιού. Αποθηκεύστε σε σακούλες κατάψυξης.
Μούρα, κεράσια: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Κονσερβοποιημένα φρούτα, ανοιγμένα: Στο ψυγείο 3-5 ημέρες, στον καταψύκτη 1-2 μήνες. Η υφή θα είναι πιο μαλακιά μετά την κατάψυξη. Βάζετε στο ψυγείο σε γυάλινο ή πλαστικό για να αποφευχθεί η μεταλλική γεύση.
Εσπεριδοειδή: Στο ψυγείο 3 εβδομάδες , στον καταψύκτη 4-6 μήνες. Τυλίξτε τις κομμένες επιφάνειες, για να αποτρέψτε την απώλειας της βιταμίνης C.
Ξεραμένα φρούτα, μαγειρεμένα: Στο ψυγείο 3-5 ημέρες, στον καταψύκτη 4-6 μήνες .
Ξεραμένα φρούτα, αμαγείρευτα: Στο ψυγείο 6 μήνες, στον καταψύκτη 12 μήνες.
Σταφύλια, ροδάκινα, αχλάδια, δαμάσκηνα και ραβέντι: Στο ψυγείο 3-5 μέρες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Χυμοί κονσερβοποιημένοι, εμφιαλωμένοι, συμπυκνωμένοι κατεψυγμένοι: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη 12 μήνες. Μεταφέρεται το χυμό σε γυάλινο δοχείο ή πλαστικό μετά το άνοιγμα.
Πεπόνια: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Τυλίξτε τις κομμένες επιφάνειες, για να αποτρέψετε την απώλειας της βιταμίνης C και για να ελέγξετε το άρωμα.

Καταψύξτε όλα τα φρούτα σε αδιαπέραστη από υγρασία και ατμούς συσκευασίες.

Κρέατα
Παϊδάκια
Αρνιού: Στο ψυγείο 2-4 ημέρες, στον καταψύκτη 6-9 μήνες.
Χοιρινού, μοσχαρίσιου: Στο ψυγείο 2-4 ημέρες, στον καταψύκτη 4-6 μήνες .

Βοδινός κιμάς, κρέας για κατσαρόλα, χοιρινός κιμάς, γαλοπούλα, μοσχάρι, αρνί: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 3-4 μήνες.
Ψητά
Βοδινό κρέας: Στο ψυγείο 2-4 ημέρες, στον καταψύκτη 6-12 μήνες.
Αρνί: Στο ψυγείο 2-4 ημέρες, στον καταψύκτη 6-9 μήνες.
Μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας: Στο ψυγείο 2-4 ημέρες, στον καταψύκτη 4-8 μήνες.

Λουκάνικα από χοιρινό, μοσχάρι, γαλοπούλα: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 1-2 μήνες.
Μπριζόλες βοδιού: Στο ψυγείο 2-4 ημέρες, στον καταψύκτη 6-12 μήνες.
Ποικιλία κρεάτων (γλώσσα, συκώτι, μυαλά, καρδιά, νεφρά): Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 3-4 μήνες.

Μαγειρεμένο κρέας
Κονσερβοποιημένο κρέας, το οποίο άνοιξε: Στο ψυγείο 2-3 ημέρες, στον καταψύκτη δε συνιστάται.
Μαγειρεμένο κρέας και πιάτα με κρέας: Στο ψυγείο 3-4 ημέρες, στον καταψύκτη 2-3 μήνες.
Σάλτσα και ζωμός από κρέας: Στο ψυγείο 1-2 μέρες, στον καταψύκτη 2-3 μήνες.

Επεξεργασμένα και συντηρημένα
Μπέικον: Στο ψυγείο 5-7 ημέρες, στον καταψύκτη 1 μήνας
Φρανκφούρτης: Στο ψυγείο 7 ημέρες μετά το άνοιγμα της αεροστεγής συσκευασίας. Τα κλειστά πακέτα μπορούν να κρατηθούν 2 εβδομάδες ή σύμφωνα με την ημερομηνία της συσκευασίας. Στον καταψύκτη 1-2 μήνες.
Καπνιστά λουκάνικα: Στο ψυγείο 7 ημέρες, στον καταψύκτη 1-2 μήνες.
Ξηρά και ημίξηρα λουκάνικα: Στο ψυγείο 2-3 εβδομάδες, στον καταψύκτη 1-2 μήνες.

Τα νωπά κρέατα μπορούν να αφεθούν στη συσκευασία του σούπερ μάρκετ για την αποθήκευση σε ψυγείο ή για πολύ σύντομη αποθήκευση στο καταψύκτη.
Για κατεψυγμένα προϊόντα πέραν των δύο εβδομάδων, περιτυλίξτε ξανά με αδιαπέραστη από υγρασία και ατμούς συσκευασία ή με σακούλες κατάψυξης.


Πουλερικά Νωπά
Κοτόπουλο και γαλοπούλα, ολόκληρα: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 12 μήνες.
Κοτόπουλο, κομμάτια: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 9 μήνες.
Πάπιες και χήνες, ολόκληρες: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 6 μήνες.
Εντόσθια: Στο ψυγείο 1-2 μέρες, στον καταψύκτη 3-4 μήνες.
Γαλοπούλα, κομμάτια: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 6 μήνες.

Μαγειρεμένα
Κονσέρβα πουλερικών, ανοιγμένη: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη δεν συνιστάται.
Μαγειρεμένα πιάτα πουλερικών: Στο ψυγείο 3-4 ημέρες, στον καταψύκτη 4-6 μήνες.
Κοτόπουλο πανέ: Στο ψυγείο 3-4 ημέρες, στον καταψύκτη 4 μήνες.
Κομμάτια, που καλύπτονται με το ζωμό: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 6 μήνες.
Όχι σε ζωμό: Στο ψυγείο 3-4 ημέρες, στον καταψύκτη 1 μήνας.

Λαχανικά
Σπαράγγια: Στο ψυγείο 2-3 ημέρες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Φασόλια, πράσινα, σέλινο: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα 8-12 μήνες.
Παντζάρια, λάχανο, καρότα, γογγύλια: Στο ψυγείο 1-2 εβδομάδες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Κουνουπίδι: 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Καλαμπόκι, με φλούδες: Στο ψυγείο 1-2 μέρες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Καλαμπόκι χωρίς φλούδες: Στο ψυγείο 1-2 μέρες, στον καταψύκτη δε συνιστάται.
Αγγούρια: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα.
Μαρούλια, και άλλες πράσινες σαλάτες: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στο καταψύκτη δε συνιστάται. Αποθηκεύστε σε σακούλα.
Μανιτάρια: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες. Μη τα πλένετε πριν την αποθήκευση στην κατάψυξη
Μπάμιες: Στο ψυγείο 3-5 ημέρες, στο καταψύκτη 8-12 μήνες.
Κρεμμύδια φρέσκα: Στο ψυγείο 3-5 ημέρες, στον καταψύκτη δε συνιστάται.
Κρεμμύδια ξερά: Στο ψυγείο 1-2 εβδομάδες, στον καταψύκτη 3-6 μήνες.
Μπιζέλια, φασόλια lima, χωρίς λοβό: Στο ψυγείο 3-5 ημέρες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Πιπεριές: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Ραπάνια: 2 εβδομάδες, στον καταψύκτη δεν συνιστάται.
Ντομάτες κονσέρβα, ανοιγμένες: Στο ψυγείο 1-4 ημέρες.
Ντομάτες φρέσκες, ώριμες: Στο ψυγείο 5-6 ημέρες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.

Ζεματίστε τα φρέσκα λαχανικά και καταψύξτε με αδιαπέραστη από υγρασία και ατμούς συσκευασία.
Άγρια θηράματα και ψαρικά:
Κουνέλι: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 6-12 μήνες.
Ελάφι: Στο ψυγείο 2-4 ημέρες, στον καταψύκτη 6-12 μήνες.
Άγρια πάπια, φασιανός, χήνα, ολόκληρα: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στο καταψύκτη 6 μήνες.

Θαλασσινά
Κονσερβοποιημένα ψάρια, θαλασσινά, ανοιγμένα: Στο ψυγείο 1 ημέρα, στον καταψύκτη δε συνιστάται.
Μύδια, στρείδια (χωρίς κέλυφος) χτένια: Στο ψυγείο 1-2 μέρες, στον καταψύκτη 3-4 μήνες. Φυλάσσονται στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου. Μην τα χρησιμοποιήσετε εάν το υγρό είναι αφρισμένο.

Μαγειρεμένα ψάρια:
Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 1 μήνας.
Καβούρι: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 2 μήνες.
Λιπαρά φιλέτα, κέφαλος, πέρκα των ωκεανών, πέρκα θαλάσσια, θαλάσσια πέστροφα, ριγωτές πέρκες: Στο ψυγείο 1-2 μέρες, στον καταψύκτη 2-3 μήνες.
Άπαχα φιλέτα, μπακαλιάρος, πλευρονήκτης, γάδος: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 4-6 μήνες.
Φρέσκα ψάρια νερού, καθαρισμένα: Στο ψυγείο 1-2 μέρες, στον καταψύκτη 6-9 μήνες.
Αστακός, με κέλυφος ή χωρίς: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 6-12 μήνες.
Σολομός μπριζόλες: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 2 μήνες.
Γαρίδες: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 6-12 μήνες.
Καπνιστά ψάρια: Στο ψυγείο 1-2 εβδομάδες, στο καταψύκτη 4-5 εβδομάδες


Ο παραπάνω πίνακας δίνει μικρά αλλά ασφαλή χρονικά περιθώρια, που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τα καταψυγμένα τρόφιμα χωρίς να χαλάσουν ή να γίνουν επικίνδυνα για κατανάλωση. Τα χρονικά όρια για τις κατεψυγμένες τροφές είναι για να διατηρήσουν την γεύση και την υφή τους.

Ελέγξτε το ψυγείο, να είναι ρυθμισμένο στους 2-5 C και ο καταψύκτης στους -18 C και κάτω.
babyradio

Παρασκευή, 28 Νοεμβρίου 2014

ΣΟΚ > 561 δις ευρώ ή 313,6% του ΑΕΠ το δημόσιο χρέος;

apognosi
Αν είναι αλήθεια αυτά που καταγγέλλει ο καθηγητής οικονομικών στο Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών κ. Γ. Βάμβουκας για το πραγματικό δημόσιο χρέος της χώρας, τότε η Ελλάδα, έχει σοβαρό πρόβλημα υπόστασης ως ελεύθερου κράτους. Προς το παρόν, κανένα επίσημο κυβερνητικό όργανο δεν τον διαψεύδει, τα δε λαλίστατα ΜΜΕ σιωπούν εκκωφαντικά.
Συγκεκριμένα, ενώ η ελληνική κυβέρνηση μας λέει ότι το δημόσιο χρέος είναι 325 δισεκατομμύρια ευρώ ή 175% του ΑΕΠ, ο κ. Βάμβουκας μας λέει ότι το πραγματικό δημόσιο χρέος είναι 561 δισεκατομμύρια ευρώ!!! ή 313,6% του ΑΕΠ. Όπως γίνεται αντιληπτό, τέτοιο χρέος δεν αντιμετωπίζεται με τίποτα. Όχι δηλαδή πως και τα 325 δις είναι βιώσιμο χρέος, αλλά τα 561 είναι εκτός κάθε σκέψης.Ειδικότερα, σύμφωνα με την ανάλυση που παρουσιάζει ο κ. Βάμβουκας, με βάση τα επίσημα στοιχεία του προϋπολογισμού και των εθνικών λογαριασμών, το κολοσσιαίο δημόσιο χρέος των 561 δισεκατομμυρίων ευρώ προκύπτει ως εξής:
1) 325 δις χρέος κεντρικής κυβέρνησης.
2)  84 δις συμφωνίες ανταλλαγής βραχυχρόνιων τίτλων (swaps).
3) 75 δις συμφωνίες ανταλλαγής μακροχρόνιων τίτλων (swaps).
4) 55 δις χρέος φορέων της γενικής κυβέρνησης, οι οποίοι έχουν λάβει δάνεια με εγγύηση του ελληνικού δημοσίου.
5) 10 δις χρέος φορέων της γενικής κυβέρνησης, οι οποίοι έχουν λάβει δάνεια χωρίς εγγύηση του ελληνικού δημοσίου.
6) 7 δις χρέος φορέων εκτός γενικής κυβέρνησης.
7) 5 δις ληξιπρόθεσμες υποχρεώσεις του δημοσίου τις οποίες δεν έχει πληρώσει.Αν σε όλα αυτά προσθέσουμε και το ιδιωτικό χρέος των Ελλήνων, τότε απλά πρέπει να κατεβάσουμε ρολά και να ξεκινήσουμε από την αρχή. Πρέπει επιτέλους τα επίσημα χείλη να επαναλάβουν τη φράση του Χ. Τρικούπη. Μόνο έτσι θα ξεμπλοκάρουν τα πράγματα. Αυτή η κατάσταση δεν είναι διαχειρίσιμη και κυρίως δεν μπορούμε να εξακολουθούμε να αφήνουμε τη διαχείριση στο ίδιο πολιτικό σύστημα που μας χρεοκόπησε.
Ενώ το κράτος είναι κατάχρεο και το 90% των Ελλήνων εξαθλιώνεται, εντούτοις ένα 10%, δηλαδή η ελίτ του τόπου και οι περί την ελίτ καρεκλοκένταυροι αυξάνουν τα πλούτη τους με αστρονομικές ταχυτητες.

olympia
Πέτρος Χασάπης

Τετάρτη, 19 Νοεμβρίου 2014

Στο διαδίκτυο χωρίς να αφήνεις ψηφιακά ίχνη.



Η ιδιωτικότητα και η κρυπτογράφηση είναι έννοιες που «ακούγονται» όλο και περισσότερο στις μέρες μας. Σιγά - σιγά τις εντάσσουν στην ατζέντα τους και μεγάλες εταιρείες, όπως η Apple και η Google που προσφέρουν κωδικοποίηση στα iOS και Android από προεπιλογή, καθώς και το Facebook που είναι διαθέσιμο και μέσω του Tor.
Στο άρθρο αυτό συγκεντρώσαμε 10 υπηρεσίες και εφαρμογές που θα σε βοηθήσουν να μην αφήνεις ίχνη κατά την περιήγησή σου στο Internet, και να προφυλάξεις τα δεδομένα και τις κλήσεις σου.
Tor Project
Το Tor (The Onion Router) είναι ένα σύστημα που δίνει στους χρήστες του τη δυνατότητα ανωνυμίας στο Internet και δρομολογεί τη διαδικτυακή κίνηση μέσω ενός παγκόσμιου εθελοντικού δικτύου διακομιστών με σκοπό να αποκρύψει την τοποθεσία ενός χρήστη ή τη χρήση της κίνησης από οποιονδήποτε διεξάγει διαδικτυακή παρακολούθηση.
The Guardian Project
Το The Guardian Project είναι ένα σύνολο εφαρμογών (κυρίως για Android συσκευές) που αξίζει να δώσετε σημασία, αν σας ενδιαφέρει η κρυπτογράφηση και να μην "αφήνετε" τα στοιχεία σας κατά το browsing.
DuckDuckGo
Η DuckDuckGo είναι μία μηχανή αναζήτησης που δεν αποθηκεύει δεδομένα του χρήστη από τις αναζητήσεις του ή από το που είναι, πόσο χρόνο χρησιμοποίησε την υπηρεσία κ.λπ.
HTTPS Everywhere
Αν έχετε παρατηρήσει ορισμένα URLs, ξεκινούν με "http://", ενώ σταδιακά όλο και περισσότερα (ειδικά σε όσα υπάρχει η δυνατότητα login) ξεκινούν με "https://", τα οποία είναι ασφαλέστερα. Το HTTPS Everywhere plugin που λειτουργεί σε Chrome, Firefox και Opera, προσπαθεί να μετατρέψει κάθε URL από HTTP σε HTTPS.
Ghostery
Το Ghostery είναι ένα πρόσθετο που εμποδίζει την εκτέλεση κώδικα παρακολούθησης που υπάρχει σε κάποιες ιστοσελίδες, βελτιώνει την ταχύτητα του ανοίγματος της ιστοσελίδας και μειώνει τα "αποτυπώματα" του χρήστη στο διαδίκτυο.
Privacy Badger
To Privacy Badger, είναι ένα addon για τους Firefox, Chrome και Opera που έχει δημιουργηθεί από το Electronic Frontier Foundation (EFF) και σαν στόχο έχει την προστασία των προσωπικών δεδομένων, κάνοντας αντίστοιχη δουλειά με το αμφιλεγόμενο πλέον AdBlock-Plus, μπλοκάροντας διαφημίσεις και άλλα ενοχλητικά αντικείμενα που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο, προστατεύοντας συγχρόνως την ιδιωτικότητα.
GPG
Το Pretty Good Privacy (PGP) είναι ένα λογισμικό κρυπτογράφησης υψηλής ασφάλειας για λειτουργικά συστήματα όπως τα MS DOS, Unix, VAX/VMS και για άλλες πλατφόρμες, ενώ επιτρέπει την ανταλλαγή αρχείων και μηνυμάτων διασφαλίζοντας το απόρρητο και την ταυτότητα σε συνδυασμό με την ευκολία λειτουργίας.
Το GNU Privacy Guard (GnuPG ή GPG) είναι το ανοικτού κώδικα λογισμικό για κρυπτογράφηση και αποκρυπτογράφηση δεδομένων, όπως ακριβώς το PGP.
Cryptocat
Το Cryptocat είναι μία chat υπηρεσία στην οποία οι συνομιλίες κρυπτογραφούνται, με την διαθέσιμη εφαρμογή να μπορεί να εγκατασταθεί σε Mac, καθώς και ως πρόσθετο στον browser.
Wickr
Το Wickr θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως το "Snapchat για μεγάλους". Όπως ακριβώς συμβαίνει με τη δημοφιλής εφαρμογή, το Wickr στέλνει μηνύματα κειμένου, φωτογραφιών και βίντεο τα οποία "αυτοκαταστρέφονται", ενώ παράλληλα κρυπτογραφούνται.
Signal και RedPhone
Τα Signal και RedPhone είναι αντιστοίχως δύο εφαρμογές για iPhone και Android smartphones, που κρυπτογραφούν τις κλήσεις, ενώ η εταιρία πίσω από τις εφαρμογές (Open Whisper Systems), έχει δεχτεί εγκωμιαστικά σχόλια από τον Edward Snowden.
Πηγή: PC Magazine

Τρίτη, 18 Νοεμβρίου 2014

Είστε προετοιμασμένοι ; - Νο1- Πλήρης οδηγός επιβίωσης σε ακραίες καταστάσεις


Κυκλοφορούν πολλά βιβλία με χρηστικές συμβουλές για την ημέρα που θα καταρρεύσουν όλα εκείνα τα συστήματα που μας χαρίζουν κάποιο υποτυπώδες , μέτριο ή  υψηλό βιοτικό επίπεδο , όπως π.χ. η ιατροφαρμακευτική περίθαλψη , η παιδεία , η συγκοινωνία , η ΔΕΗ ,ο ΟΤΕ , η διατροφικές μας συνήθειες κλπ κλπ
Είναι όλα καλά ! Αν μπορείτε να αγοράσετε κάποιο ,  κάντε το ... ίσως  να σας χρειαστεί πολύ πιο σύντομα απ΄ότι πιστεύετε ! Μόνο φροντίστε να αφορά την χώρα σας (εν προκειμένω την Ελλάδα).
Εμείς εδώ θα προσπαθήσουμε σε μερικά κεφάλαια να σας δώσουμε χρήσιμες πληροφορίες , και μέσα απ΄την εμπειρία μας ως στρατιώτες των ειδικών δυνάμεων αλλά και από πληροφορίες που συλλέξαμε από διάφορα βιβλία και sites .
Δεν είναι απλή υπόθεση γι΄αυτό δώστε ιδιαίτερη προσοχή και δεν θα χάσετε . Θα μου πείτε : "μα καλά , τι μπορεί να συμβεί;" . Τα τελευταία χρόνια βιώνουμε την αύξηση της τρομοκρατίας , την έξαρση νέων ασθενειών , την οικονομική αστάθεια , τους πολέμους , τα έντονα καιρικά φαινόμενα κλπ και θεωρώ πως είναι φρόνιμο και σκόπιμο να προετοιμασθούμε για μια ενδεχόμενη κατάρρευση ή έστω για καταστάσεις απρόβλεπτες και για τις οποίες δεν έχουμε λάβει καμία μέριμνα .
Προς αποφυγή λοιπόν δυσάρεστων καταστάσεων είναι αναγκαίο να προετοιμαστούμε , να αποκτήσουμε δηλαδή αυτάρκεια αγαθών που θα μας είναι απαραίτητα για την επιβίωσή μας ... και μην νομίζετε πως είναι λίγα αυτά !



Βέβαια η αυτάρκεια είναι σχετική ... αυτάρκεια για πόσο χρόνο ; Για ένα μήνα ,για δύο μήνες , για έξι μήνες , για ένα έτος , για δύο έτη ... για πόσο ; Εξαρτάται πρωτίστως  από το τι κακό περιμένουμε να μας βρει : πόλεμος , φυσικά φαινόμενα (ηφαιστειακές εκρήξεις , σεισμοί , πλημμύρες ) επιδημίες κλπ . Εμείς εδώ θα δούμε σφαιρικά το θέμα και εσείς θα αποφασίσετε τι θα κάνετε σύμφωνα με τις ανάγκες σας και τις δυνατότητές σας .Δεν θέλω να μακρηγορήσω με πρόλογο και να σας κουράσω γι΄αυτό περιληπτικά θα αναφέρω τα βασικά αγαθά που θα μας χρειαστούν και κατόπιν θα αναλύσουμε επί μέρους . Εσείς πάλι  δημιουργήστε λίστα ή λίστες ,προσαρμοσμένες στις ανάγκες της δική σας οικογένειας . Ξεκινάμε λοιπόν με τα βασικά τα οποία είναι :
  • καταφύγιο
  • νερό
  • τρόφιμα
  • φάρμακα
  • καύσιμα
  • σπόροι κηπευτικών
  • επικοινωνία
  • όχημα διαφυγής
  • σχέδιο διαφυγής
  • γνώσεις επιβίωσης
  • όπλα και σφαίρες  κ.α.
  • ένδυση και υπόδηση
  • γεννήτρια ρεύματος 
  • παραγωγικά ζώα 
  • εργαλεία 
  • εκπαίδευση & ανάπτυξη δεξιοτήτων
Σε όλα τα παραπάνω είδη υπάρχει ένα αόρατο δέσιμο  , μια άρρηκτη σχέση όπως θα διαπιστώσετε παρακάτω.Ξεκινάμε  με το καταφύγιο το οποίο είναι απαραίτητο για πλήθος των περιπτώσεων (αίτια) κατάρρευσης του βιοτικού επιπέδου της ζωής μας όπως την ξέραμε .Το καταφύγιό σας θα πρέπει να είναι  μικρό , χρηστικό , δίπλα σε τρεχούμενο νερό , απομακρυσμένο από την κοινή θέα και από τα αστικά κέντρα  κι αν είναι δυνατόν να είναι υπόγειο ή σε επικλινές έδαφος ώστε να μπορείτε εύκολα να το καμουφλάρετε . Γιατί ; Διότι σε κάθε περίπτωση που θα τραβήξει σε μάκρος η κατάρρευση -άνω των δύο, τριών εβδομάδων- ο κόσμος απ΄τα αστικά κέντρα θα επιστρέψει στην επαρχία , και να είστε βέβαιοι πως στο διάβα του θα "σαρώσει" τα πάντα , είτε αυτά είναι πολυτελή εξοχικά είτε φτωχικές καλύβες . Στον αγώνα για επιβίωση η αξιοπρέπεια αντικαθίσταται από την ανάγκη για επιβίωση και πολλές φορές οδηγεί τυφλά σε καταστάσεις που υπό άλλες συνθήκες ούτε να διανοηθούμε δεν θα μπορούσαμε  . Καλό θα ήταν να μπορούσατε να συνυπάρξετε με μία ή δύο οικογένειες ακόμα . Φροντίστε ασφαλώς οι οικογένειες αυτές να είναι της απολύτου εμπιστοσύνης σας (προτιμάτε τα αδέλφια σας ή άλλους πολύ στενούς συγγενείς σας) . Θα είναι πιο εύκολη , η επιβίωση σας , αφού θα μοιραστούν οι εργασίες της "μικρής" κοινωνίας που θα δημιουργήσετε καθώς επίσης , και αν χρειαστεί ,θα υπερασπίσετε το καταφύγιό σας πιο αποτελεσματικά από τυχόν εισβολείς και βεβαίως θα έχετε μοιράσει το κόστος κατασκευής .Στην συνέχεια περνάμε στο βασικότερο αγαθό για τον άνθρωπο , το νερό. Χωρίς φαγητό ο άνθρωπος μπορεί να αντέξει περίπου 2 μήνες αλλά χωρίς νερό όχι παραπάνω από 3 έως 5 μέρες . Άρα κύριο μέλημά μας είναι να σχεδιάσουμε πως ακριβώς θα εξασφαλίσουμε την επάρκεια του νερού .Εφ΄όσον το καταφύγιό μας είναι "απομακρυσμένο απ΄την κοινή θέα" και άρα κρυφό θα πρέπει να φροντίσουμε να βρούμε κάποια πηγή  ή κάποιο ποτάμι ή λίμνη ή τρόπο να συλλέξουμε το βρόχινο νερό ή τρόπο να αντλήσουμε νερό με χειροκίνητη αντλία (φώτο) .


 Φροντίστε να αποκτήσετε και μερικά δοχεία 10 ή 20 λίτρων για να αποθηκεύσετε την εβδομαδιαία ή μηνιαία ποσότητά σας . Δεν αρκεί όμως μόνο αυτό . Θα πρέπει το νερό να είναι κατάλληλο για κατανάλωση πράγμα το οποίο απαιτεί απολύμανση ή φιλτράρισμα . Φροντίστε λοιπόν να αποκτήσετε φίλτρα λαμβάνοντας υπ΄όψιν τον χρόνο για τον οποίο θα ζήσετε στο καταφύγιο .
Πρέπει να ξέρετε επίσης πως το νερό της πηγής συνήθως είναι πόσιμο , το νερό από πηγάδιείναι επίσης πόσιμο αλλά θέλει καθάρισμα από τις  ακαθαρσίες , την στασιμότητα και το εσωτερικό περιβάλλον του πηγαδιού , το βρόχινο νερό είναι επίσης πόσιμο άλλα εγώ σας συνιστώ φιλτράρισμα , το ποταμίσιο νερό και της λίμνης οπωσδήποτε θέλει και φιλτράρισμα και χλωρίωση (σε 1 λίτρο νερού ρίχνουμε 1 σταγόνα χλωρίνη) ή βράσιμο για 3,4 λεπτά της ώρας στους 65  με 70 βαθμούς , αλλά καλύτερα να απευθυνθείτε σε κάποιον  πιο ειδικό .Επίσης πρέπει να σκεφτείτε τρόπους αποθήκευσης ή άντλησης μεγάλων ποσοτήτων νερού για χρήση στην καθαριότητα και στα ποτίσματα του κήπου σας (οι βροχές ποτέ δεν ήταν αρκετές) . Επίσης κάτι άλλο που πρέπει να σκεφτείτε είναι η μεταφορά του νερού , αν είστε μακριά απ΄το καταφύγιο . Ένα δίτροχο καρότσι με αερολάστιχα (όχι συμπαγή) θα ήταν καλό . Άνετα μεταφέρετε 4-5 εικοσάλιτρα δοχεία (φωτο)


Αφού λοιπόν εξασφαλίσαμε το νερό ας φροντίσουμε και για το φαγητό μας .
Καλό θα ήταν όλοι μας να μπορούσαμε να αποθηκεύσουμε ποσότητες τροφίμων ικανές για να μας συντηρήσουν για πάνω από δύο τρία χρόνια και αυτό διότι , όπως είδαμε νωρίτερα , θα δημιουργήσουμε τον δικό μας κήπο όπου θα καλλιεργήσουμε τα λαχανικά μας και τα όσπριά μας . Απαραίτητη προϋπόθεση για την καλλιέργεια μας είναι να έχουμε φροντίσει να αποκτήσουμε σπόρα (προσοχή -όχι υβρίδια) .Τα βασικά μας αποθέματα πρέπει να είναι σε ξηρά τροφή όπως σιτάρι , καλαμπόκι , ρύζι , φασόλια , ρεβίθια , φακές καθώς επίσης και φρούτα σε κονσέρβες (κομπόστα) , σκόνη γάλακτος και αλάτι σε μεγάλες ποσότητες . Επίσης λάδι , ζάχαρη , μέλι και πολλά και διάφορα τρόφιμα σε κονσέρβες μακράς διάρκειας (ψάρια, κρεατικά και όσπρια)  ,ξύδι , μαγιά , αλεύρι και καρυκεύματα  . Αυτά είναι τα βασικά είδη που θα πρέπει να αποθηκεύσουμε σε ξηρό και δροσερό μέρος  . Όσο πιο μικρή θερμοκρασία τόσο πιο μεγάλος χρόνος ζωής .
Μάθετε επίσης να φτιάχνετε  φύτρα για φαγητό από διάφορους  σπόρους , αρκεί να σκεφτείτε πως ένα κουτάλι της σούπας σπόρου δημιουργεί  φαγητό έως 400 gr ... δείτε το βίντεο παρακάτω :