Κυριακή, 25 Ιουνίου 2017

Κίνδυνος: Αυτά τα φαγητά μην τα φάτε ΠΟΤΕ μετά την ημερομηνία λήξης...



Οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν, ότι μόνο και μόνο επειδή κάτι στο ψυγείο σας έχει περάσει την ημερομηνία λήξης του αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να το πετάξετε επιτόπου στα σκουπίδια... Η βιομηχανία τροφίμων έχει κάνει αρκετές έρευνες για να προσδιορίσει ακριβώς ποιες τροφές παράγουν επικίνδυνα βακτήρια και πότε. Για να είναι πάντα σίγουροι, ότι κανείς μας δεν θα πάθει τίποτα, βάζουν την ημερομηνία λήξης στην συσκευασία λίγες ημέρες, μερικές φορές, ακόμη και λίγες εβδομάδες, πιο νωρίς από την πραγματική στιγμή που η τροφή αυτή “χαλάει”. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι η κατανάλωση κάποιων τροφών μετά την ημερομηνία λήξης τους δεν είναι επικίνδυνη. Αυτή είναι η λίστα των top 6 τροφών που δεν πρέπει ποτέ να καταναλώσετε από την στιγμή που θα παρέλθει η ημερομηνία λήξης τους.

Αυγά

Δεν είναι έκπληξη το γεγονός ότι η πλειοψηφία των ανθρώπων που αρρωσταίνουν από κάποια τρόφιμα, ή παθαίνουν δηλητηριάσεις, είναι επειδή κατανάλωσαν κάποια τροφή που περιείχε αυγά.

Κοτόπουλο

Ο καθένας έχει ακούσει ιστορίες για ανθρώπους που έχουν πάθει ζημιά από κοτόπουλο που δεν έχει μαγειρευτεί σωστά. Αν το βάλετε στην κατάψυξη θα επεκτείνετε τη διάρκεια ζωής του για μερικούς μήνες, αλλά μετά την απόψυξη, φροντίστε να μαγειρέψετε καλά το κρέας για να αποφευχθεί οποιαδήποτε πιθανότητα να προσβληθείτε από E. Coli.

Αλλαντικά

Αντίστοιχα πράγματα ισχύουν και με τ' αλλαντικά, αφού υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης από λιστέρια, ή E.coli. Το να αναπτύξουν επικίνδυνα βακτήρια είναι, δυστυχώς, πολύ συχνό φαινόμενο στα επεξεργασμένα και προσυσκευασμένα κρέατα.

Μαλακά τυριά

Όταν ακόμα και τα σκληρά τυριά αναπτύσσουν μούχλα, μπορείτε να φανταστείτε τι συμβαίνει με τα μαλακά τυριά, τα οποία έχουν πολύ περισσότερη υγρασία. Αν περάσει η ημερομηνία λήξης υπάρχει μεγάλος κίνδυνος για λιστέρια από ένα μουχλιασμένο κομμάτι. Πετάξτε τα μαλακά τυριά, αν δείτε ότι έχουν μούχλα

Οστρακοειδή

Από τη στιγμή που έχουν κάποιο οστρακοειδές χαλάσει, γίνεται εξαιρετικά δυσώδες και βγάζει εμφανώς περισσότερη “γλίτσα”, οπότε μπορείτε εύκολα να καταλάβετε ότι απαγορεύεται να το φάτε. Αλλιώς μπορεί να σας προκαλέσει μια ενδεχομένως θανατηφόρα λοίμωξη του αίματος από ένα βακτήριο που ονομάζεται V. vulnificus.

Μαλάκια

Όπως και τα στρείδια, έτσι και τα μαλάκια, όπως οι γαρίδες, τείνουν να αναπτύσσουν βακτήρια ακόμα και αν είναι σχετικά φρέσκα ή κατεψυγμένα. Από τη στιγμή που απομακρύνονται από τη θάλασσα, ξεκινάει μια αντίστροφη μέτρηση για βακτηριακή μόλυνση. Γι' αυτό και τα μαλάκια πρέπει πάντοτε να καταναλώνονται όσο πιο γρήγορα γίνεται.
πηγή

Κυριακή, 18 Ιουνίου 2017

Ἰδιῶτες «πάροχοι» ἠλεκτρικοῦ ῥεύματος


Περὶ ἰδιωτῶν «παρόχων» ἠλεκτρικοῦ ρεύματος
Τὶς τελευταῖες ἡμέρες, ἔκανα ἐκτεταμένη ἔρευνα, γιὰ νὰ διαπιστώσω ἐὰν πράγματι μὲ συμφέρῃ νὰ ἀλλάξω «πάροχο» ἠλεκτρικοῦ ῥεύματος καὶ νὰ φύγω ἀπὸ τὴν ΔΕΗ.
Διάβασα πολλὰ καὶ κατέληξα σὲ ἐπισήμους πίνακες ἀνὰ προμηθευτή, ποὺ ἔχουν καταθέσει ὅλοι οἱ «πάροχοι» στὴν Ῥυθμιστικὴ Ἀρχὴ Ἐνεργείας (ΡΑΕ).....
Μὲ σταθερὸ συγκρίσιμο στοιχεῖο, τὴν τετραμηνιαία κατανάλωση 1.300 kWh ἡμερησίου ῥεύματος καὶ 700 kWh νυκτερινοῦ ῥεύματος, ἀλλὰ καὶ τὶς προσφορὲς ΔΕΗ καὶ τεσσάρων πλέον «φθηνοτέρων»  «παρόχων», θεωρητικῶς διαπιστώνουμε, ὅτι ἡ περιβόητος ἀνταγωνιστικὴ τιμὴ τοῦ φθηνοτέρου ἰδιώτου, μεταφράζεται σὲ 15 € τὸ πολὺ ἀνὰ τετράμηνο ἢ 3,75 € τὸν μῆνα!!!, γιὰ μίαν ἀξιόλογη κατανάλωση!!!

Ὅμως, ὑπάρχουν καὶ τὰ ψιλὰ γράμματα τῆς …Ο.Τ.Σ. (Ὀριακὴ Τιμὴ Συστήματος) ἡ ὁποία εἶναι νομοθετημένη ὑπὲρ τῶν ἰδιωτῶν ἐναλλακτικῶν παρόχων, ἀλλὰ ὄχι γιὰ τὴν ΔΕΗ.
Ἡ Ο.Τ.Σ. εἶναι ἕνα εὖρος τιμῶν χονδρικὴς ἀγορᾶς ῥεύματος τῶν ἰδιωτῶν ἀπὸ τὴν … ΔΕΗ.
Ἐὰν ὁ ἰδιώτης ἀποδείξῃ, ὅτι ἔχει ἀγοράσει ἠλεκτρικὸ ῥεῦμα, σὲ τιμὴ ποὺ ξεπερνᾶ τὴν ἄνω ὀροφὴ τῆς Ο.Τ.Σ. (καὶ εἶναι πανεύκολο νὰ τὸ ἀποδεόξῃ, ἀκόμη καὶ μὲ τιμολόγιο ἐξωτερικοῦ), τότε ὁ νόμος τοῦ δίδει τὸ δικαίωμα, νὰ χρεώσῃ σὲ ξεχωριστὴ ἀράδα τὴν διαφορὰ ΟΤΣ (ὥστε νὰ μὴν φαίνεται ὅτι ἀλλάζει τὴν σταθερὴ συμβατικὴ τιμή, ποὺ ἔχει «συμφωνήση» μὲ τὸν πελάτη) καὶ ἡ διαφορὰ κόστους-ὀφέλους τῶν 3,75 € τὸν μῆνα τοῦ καταναλωτοῦ πάει περίπατο.

Ὕστερα ἀπό τις παραπάνω διαπιστώσεις, θεώρησα ὅτι δὲν συντρέχει κάποιος λόγος (πρὸς τὸ παρόν) νὰ φύγω ἀπὸ τὴν ΔΕΗ, διότι, ἁπλᾶ, οἱ ἰδιῶτες λειτουργοῦν ὡς μεταπωλητὲς καὶ ὄχι ὡς παραγωγοὶ ἠλεκτρικοῦ ῥεύματος.
Καλημέρα σας!
Μπαρμπανῖκος Ἀρβανίτης

Πηγή

Κυριακή, 11 Ιουνίου 2017

Κεράσι: ένα από τα πιο ισχυρά, φυσικά αντιφλεγμονώδη

Αυτό το δροσερό και νόστιμο ανοιξιάτικο φρούτο, προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία μας, καθώς διαθέτει ποικιλία θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων που συμβάλλουν στην εύρυθμη λειτουργία του, αλλά και στην πρόληψη και θεραπεία πολλών νοσημάτων.
Τα κεράσια δεν είναι μόνο νόστιμα, είναι επίσης και ωφέλιμα. Είναι από τα πιο ισχυρά, φυσικά αντιφλεγμονώδη, γεγονός που σημαίνει ότι έχουν ευεργετική δράση σε πολλές διαφορετικές περιπτώσεις. Πολλές επιστημονικές μελέτες έχουν αποδείξει τη σημαντική θρεπτική αξία αυτού του φρούτου, η οποία οφείλεται κυρίως στην περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά, αλλά και σε άλλα ωφέλιμα για την υγεία μας συστατικά.Το κόκκινο χρώμα του κερασιού, οφείλεται στην χρωστική ουσία ανθοκυάνη, ένα διατροφικό αντιοξειδωτικό που παίζει προληπτικό και θεραπευτικό ρόλο σε πλήθος ασθενειών, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες. Επίσης, το φρούτο αυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, η οποία οφείλεται στην παρουσία των φυτοχημικών και τη βήτα καροτίνη.
Πολλές βιταμίνες της οικογένειας Β και η βιταμίνη C, αποτελούν δομικά στοιχεία των κερασιών, τα οποία περιλαμβάνουν επίσης φολικό οξύ, νιασίνη και ριβοφλαβίνη. Τέλος, τα κεράσια περιέχουν μικρές ποσότητες σιδήρου, μαγνησίου, καλίου και πρωτεϊνών.
Τα διατροφικά τους οφέλη
Εκτός από νόστιμα και δροσιστικά, τα κεράσια έχουν και πολλά οφέλη για την υγεία μας. Μέχρι πριν από λίγα χρόνια, οι άνθρωποι δεν είχαν καν επίγνωση των ευεργετικών τους ιδιοτήτων. Ωστόσο, χάρη στην ιατρική έρευνα, μάθαμε περισσότερα σχετικά με αυτό το φρούτο, αλλά και το και πώς μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε ως φυσικό «φάρμακο».
• Βοηθούν την πέψη
Όταν τρώμε κεράσια, γίνεται μεγαλύτερη παραγωγή και έκκριση πεπτικών ουσιών, οι οποίες είναι ευεργετικές για τη λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος.
• Αντιοξειδωτικά οφέλη
Τα κεράσια περιέχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών και όλοι γνωρίζουμε ότι τα τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για την υγεία μας, κυρίως για την καρδιά μας και το καρδιαγγειακό σύστημα.
• Αποτοξίνωση
Τα κεράσια περιέχουν θρεπτικές ουσίες που έχουν ιδιότητες καθαρισμού και οι επιστήμονες έχουν επιβεβαιώσει ότι βοηθούν το συκώτι και τα νεφρά μας να απαλλαγούν από την τοξικότητα και τα βοηθά να λειτουργούν καλύτερα.
• Αντιφλεγμονώδης δράση
Μια μελέτη των ερευνητών του Πανεπιστημίου του Michigan, αποκάλυψε ότι μια διατροφή που περιλαμβάνει κεράσια, μείωσε τους δείκτες φλεγμονής σε ζώα, έως και 50%. Μια άλλη μελέτη απέδειξε ότι η κατανάλωση χυμού από κεράσι, μείωσε σημαντικά τους δείκτες φλεγμονής σε υπέρβαρους και παχύσαρκους ενήλικες.
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει επίσης τη σχέση μεταξύ αρθρίτιδας, ουρικής αρθρίτιδας και των κερασιών. Συγκεκριμένα, έχει παρατηρηθεί ότι οι ασθενείς, οι οποίοι κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες κερασιών τακτικά, ανέφεραν μείωση του πόνου της αρθρίτιδας και της ουρικής αρθρίτιδας. Τα προβλήματα αυτά εμφανίζονται γενικά λόγω υπερβολικής παραγωγής ουρικού οξέος. Έτσι, όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες και τακτικά, τα κεράσια μπορεί να βοηθήσουν στον έλεγχο της υπερβολικής παραγωγή ουρικού οξέος στο αίμα.
• Βελτιώνουν το ανοσοποιητικό και το καρδιαγγειακό σύστημα
Τα κεράσια περιέχουν μια ουσία που ονομάζεται μελατονίνη, η οποία είναι απαραίτητη για το ανοσοποιητικό μας σύστημα και βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς ύπνου, αλλά και υγιούς καρδιαγγειακού συστήματος.
• Επιβραδύνουν τη διαδικασία της γήρανσης
Η μελατονίνη που βρίσκεται στα κεράσια, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Δώστε λάμψη και φρεσκάδα στο πρόσωπό σας τρώγοντας κεράσια!
• Αντικαρκινικές ιδιότητες
Τα κεράσια είναι πλούσια σε Βήτα Καροτίνη (βιταμίνη Α), η οποία βοηθά στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων στα όργανα και τους αδένες.
• Απώλεια βάρους
Τα κεράσια είναι πλούσια σε φυτοστερόλες, που αποτελούν φυσικά συστατικά των φυτών και δεν αποδίδουν ενέργεια, άρα δεν συνεισφέρουν στη θερμιδική πρόσληψη του οργανισμού.
Πολλές έρευνες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν τακτικά κεράσια, δεν έχουν περιττά κιλά και έχουν μειώσει τους κινδύνους που σχετίζονται με ασθένειες της καρδιάς. Σε μια σχετική μελέτη, τα άτομα που έτρωγαν περισσότερα κεράσια, παρουσίασαν χαμηλότερο συνολικό βάρος σώματος, μειωμένο κοιλιακό λίπος και μειωμένη χοληστερόλη.
• Ανακούφιση του πόνου
Τα κεράσια βοηθούν στη μείωση του πόνου των μυών και των αρθρώσεων, μετά την άσκηση, συμβάλλοντας στην ταχεία αποκατάσταση των μυών. Μια μελέτη απέδειξε επίσης ότι η τακτική κατανάλωση χυμού κερασιών, μειώνει την αϋπνία σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας.
http://www.clickatlife.gr/your-life/story/14818

Πέμπτη, 8 Ιουνίου 2017

Και όμως: Υπάρχει λόγος που τα μπουκάλια της μπύρας είναι πράσινα ή καφέ


Οι ζυθοποιίες πειραματίστηκαν με γυάλινες φιάλες για την μπύρα ήδη από τον 16ο αιώνα, αν και στοιχεία εμπορικής εμφιάλωσης κάνουν την εμφάνισή τους μόλις το δεύτερο μισό του 17ου αιώνα. Το μεγαλύτερο πρόβλημα ήταν ότι το γυαλί που φτιάχτηκε για την εμφιάλωση δεν ήταν αρκετά γερό για να κρατήσει την πίεση του διοξειδίου του άνθρακα (CO2). Ωστόσο, περίπου εκατό χρόνια καινοτομίας βοήθησαν τελικά τους ζυθοποιούς να συνειδητοποιήσουν την αποτελεσματικότητα του μπουκαλιού με τον μακρύ λαιμό.
Στις μέρες μας, η μπύρα εμφιαλώνεται σε μια ποικιλία σχημάτων μπουκαλιών, αν και αυτά με το μακρύ λαιμό είναι τα πιο δημοφιλή. Φυσικά, η κατασκευή του γυαλιού είναι σήμερα πιο γερή κι έτσι το σχήμα της φιάλης μπορεί να διαφέρει χωρίς σοβαρές συνέπειες για την ίδια την μπύρα. Αν και τα μπουκάλια υπήρχαν από τα μέσα του 17ου αιώνα, η παραγωγή και η ζήτηση για γυάλινες φιάλες δεν αυξήθηκε παρά μετά τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο. Οι ζυθοποιίες άρχισαν να χρησιμοποιούν γυαλί επειδή κρατούσε περισσότερο χρονικό διάστημα την μπύρα φρέσκια. Υπήρχε όμως ένα σοβαρό ζήτημα όταν η μπύρα έμενε στον ήλιο πολύ καιρό, καθώς οι ζυθοποιοί παρατήρησαν ότι η μπύρα βρώμαγε σαν ασβός και είχε πολύ άσχημη γεύση. Κυριολεκτικά μύριζε όπως οι ασβοί. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι οι υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου διασπούν τα αλφα-οξέα στον λυκίσκο και στη συνέχεια αντιδρούν με το θείο που υπάρχει στη μπίρα για να σχηματίσουν μια χημική ουσία σχεδόν ταυτόσημη με τη χημική ουσία που απελευθερώνουν οι ασβοί για να ψεκάζουν τα αρπακτικά όταν κινδυνεύουν από αυτά. Η λύση ήταν να χρωματίσουν το μπουκάλι της μπύρας για να το προστατεύσουν από τις ακτίνες UV. Παρόμοια με τον τρόπο που τα γυαλιά ηλίου προστατεύουν την όρασή μας, το σκούρο καφέ μπουκάλι προστατεύει την μπύρα. Τότε γιατί υπάρχει και πράσινο μπουκάλι; Οι πράσινες φιάλες μπίρας προσφέρουν ελάχιστη προστασία από το φως του ήλιου, λίγο περισσότερο από τις διαφανείς αλλά σίγουρα όχι όση χρειάζεται.
Ωστόσο, η ιστορία πίσω από τα πράσινα μπουκάλια παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον: Την εποχή του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου αυξήθηκε η ζήτηση για το καφέ γυαλί και πολλές εταιρείες αναγκάστηκαν να το δώσουν για χάρη της πατρίδας τους. Δυστυχώς αυτό σήμαινε ότι οι εταιρείες με μπύρες υψηλότερης ποιότητας έπρεπε να χρησιμοποιούν καθαρό γυαλί, γεγονός που έκανε τις μπύρες τους να μοιάζουν με τις φθηνότερες, εμφιαλωμένες σε διαφανές μπουκάλι μπύρες. Η λύση των ζυθοποιών υψηλότερης ποιότητας ήταν να πωλούν τη μπύρα τους σε πράσινες φιάλες, έτσι ώστε ο καταναλωτής να μπορεί να ξεχωρίζει μια κανονική και μιας υψηλότερης ποιότητας μπύρα. Η πράσινη φιάλη έγινε σύμβολο για πολλά ευρωπαϊκά ζυθοποιεία. Σήμερα δεν υπάρχει λόγος να πωλείται μια μπύρα σε πράσινη φιάλη εκτός από λόγους marketing και αισθητικής. Πολλές εταιρείες την χρησιμοποιούν για να διακρίνουν τη μπύρα τους από τις άλλες. Επιπλέον στις μέρες μας οι προμηθευτές γυαλιού μπορούν να προσθέτουν ειδικές υπεριώδεις επικαλύψεις στο γυαλί που βοηθούν στη διατήρηση της μπύρας, ανεξάρτητα από το είδος του μπουκαλιού. Παρόλα αυτά, η καλύτερη συμβουλή για κάθε μπύρα είναι να διατηρούνται τα μπουκάλια σε δροσερό και σκοτεινό χώρο.

Τετάρτη, 7 Ιουνίου 2017

SOS....6 πράγματα που πετάτε, ενώ δεν είναι άχρηστα


Έχουμε πει πολλές φορές πως καλό είναι να μην πετάτε τίποτα στο σπίτι σας αν δεν έχετε προηγουμένως σκεφτεί πώς να το αξιοποιήσετε με εναλλακτικούς τρόπους. Μην...πετάτε λοιπόν τίποτα -και ειδικά τα παρακάτω- και γλιτώστε χρήματα από το τίποτε!
Ρολό από χαρτί τουαλέτας Φανταζόμαστε πως πετάτε τα ρολά από τα χαρτιά υγείας που ξοδεύετε. Γιατί να μην κρατήσετε μερικά από αυτά ώστε να τα χρησιμοποιήσετε στην οργάνωση του γραφείου σας; Κόψτε τα στη μέση ώστε να έχετε δύο κυλινδρικά 'μπολάκια'. Βάλτε τα στα συρτάρια του γραφείου σας και αποθηκεύστε εκεί συνδετήρες, πινέζες, γόμες ή ό,τι άλλο θέλετε.
Χερούλια συρταριών 
Αν έχετε παλιά έπιπλα που σκοπεύετε να πετάξετε, βγάλτε τα χερούλια από τα συρτάρια και τις ντουλάπες και χρησιμοποιήστε τα στον τοίχο σας για να κρεμάτε φουλάρια, κασκόλ ή ακόμα και τσάντες. Το μόνο που θα χρειαστεί να κάνετε είναι να τα στερεώσετε καλά (με ούπα) σε τρύπες που θα ανοίξετε στον τοίχο.

Χαρτοσακούλες 
Κρατήστε μερικές χαρτοσακούλες από το μανάβικο ή τον φούρνο για τις βροχερές μέρες του φθινοπώρου. Βάλτε μέσα σε αυτές βρεγμένα παπούτσια ή πχ. βρεγμένα μανίκια από το παλτό σας και θα τα δείτε να στεγνώνουν πολύ πιο γρήγορα. Οι χαρτοσακούλες έχουν την ικανότητα να απορροφούν αστραπιαία την υγρασία.

Περίσσευμα από ελαιόλαδο 
Μόλις τελειώσει το μπουκάλι με το ελαιόλαδο και ετοιμάζεστε να το πετάξετε, πιέστε το μπουκάλι και αφήστε να τρέξουν σε ένα βαμβάκι οι τελευταίες σταγόνες λαδιού. Χρησιμοποιήστε αυτό το βαμβάκι για να λιπάνετε τους μεντεσέδες στις πόρτες που τρίζουν.

Κλιπάκια
Όσα κλιπάκια και αν έχετε μην μπείτε ποτέ στη διαδικασία να τα πετάξετε. Τα κλιπάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ένα σωρό διαφορετικούς τρόπους και είναι πολύ σταθερά. Πολύ γρήγορα θα γίνουν ο καλύτερός σας φίλος μέσα στο σπίτι. Αν για παράδειγμα θέλετε να πιάσετε στα πρόχειρα ένα μεγάλο καλώδιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλιπάκια. Επίσης θα σας χρειαστούν για να παγιδεύσετε τη μισοτελειωμένη οδοντόκρεμα ψηλά στο σωληνάριο κι έτσι να μπορείτε να τη χρησιμοποιείτε πιο εύκολα.
Φελλός 
Μην πετάτε ποτέ τους φελλούς των κρασιών γιατί θα σας χρειαστούν στο να δημιουργήσετε ένα σωρό πανέμορφα diy projects. Μπορείτε να φτιάξετε φανταστικά κεριά, δίσκους, χαλάκια, διακοσμητικά και πολλά άλλα ενδιαφέροντα πράγματα - και όλα αυτά με ελάχιστη προσπάθεια.

Πηγή: spirossoulis.com