Ανακαλύπτοντας στα τρόφιμα την κρυμμένη ζάχαρη

Written by  Ελένη Πεννιά, διαιτολόγος-διατροφολόγος
 Δυστυχώς ο σύγχρονος άνθρωπος καταναλώνει όλο και περισσότερη ζάχαρη, χωρίς να το γνωρίζει. Σύμφωνα με πρόσφατη Αμερικάνικη έρευνα ο μέσος ενήλικας καταναλώνει καθημερινά περίπου 20 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, αυτό αντιστοιχεί σε 320 θερμίδες, οι οποίες στην πλειονότητα τους είναι άχρηστες και μετατρέπονται γρήγορα σε περιττά κιλά.

Μέλι και κανέλα: o «φόβος» και «τρόμος» των φαρμακοβιομηχανιών

Το μέλι παράγεται στις περισσότερες χώρες του κόσμου. Είναι το μόνο τρόφιμο στον πλανήτη που δεν θα χαλάσει ή θα σαπίσει ποτέ. Μόνο θα ζαχαρώσει. Το μέλι στη πραγματικότητα θα είναι για πάντα μέλι.
Ωστόσο, όταν το αφήσετε σε ένα ψυχρό, σκοτεινό μέρος για πολύ καιρό θα στερεοποιηθεί.

Φτιάχνω τυρί φέτα και μυζήθρα

Μέρος 1ο για την παρασκευή φέτας
Αφού αγοράσουμε η βρούμε γάλα από κάποιον γνωστό κατά προτίμηση πρόβειο ή γιδίσιο είμαστε έτοιμοι να αρχίσουμε. Εννοείτε ότι το γάλα είναι φρέσκο, ακόμα ζεστό από το άρμεγμα η παγωμένο από την προηγούμενη μέρα. Η αναλογία πρόβειου η γιδίσιου κυμαίνεται από το πιο μπορούμε να προμηθευτούμε πιο εύκολα. Το πρόβειο γάλα επειδή έχει περισσότερα λιπαρά θα δώσει περισσότερο τυρί αλλά θα γίνει πιο μαλακό. To γιδίσιο γάλα δίνει λιγότερο τυρί και γίνεται πιο σκληρό. Η σωστή αναλογία για την παραδοσιακή ελληνική φέτα είναι περίπου 70% πρόβειο με 30% γιδίσιο γάλα.

ΟΔΗΓΟΣ ΑΓΟΡΩΝ

1. Πάντα ελέγχουμε τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας που διέπουν τους κανόνες εμπορίας τροφίμων. Μήν αγοράζετε ευπαθή προιόντα τα οποία βρίσκονται σε μεγάλη απόσταση απο εκεί που διαμένετε. Μεγάλη απόσταση σημαίνει περισσότερος χρόνος μεταφοράς, κάτι που μπορεί να αποβεί κακό για ευπαθή προϊόντα.

Θέλω να ευχαριστήσω όλους όσους μου στέλνουν e - mail , γιατί:

1. Σταμάτησα να πίνω Coca Cola, αφού έμαθα ότι χρησιμοποιείται για να καθαρίζουν τους λεκέδες στα WC.

2. Σταμάτησα να καταναλώνω ότι είχαμε στο ψυγείο γιατί το σελοφάν και τα τάπερ έχουν ουσίες που σου τρώνε τα σωθικά. Πέταξα και το φούρνο μικροκυμάτων γιατί είχα μια βόμβα μέσα στο ίδιο μου το σπίτι.

ΒΟΜΒΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΟΙ ΝΕΟΙ ΛΑΜΠΤΗΡΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΜΕ ΥΔΡΑΡΓΥΡΟ.....

26 Απριλίου 2012, 08:30 » parakato » υγεια, βομβα, νεοι, οικονομια

« ΒΟΜΒΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΟΙ ΝΕΟΙ ΛΑΜΠΤΗΡΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΜΕ ΥΔΡΑΡΓΥΡΟ »

Βλάβες στον εγκέφαλο, καρκινογενέσεις, τύφλωση και προβλήματα στο συκώτι μπορεί να προκαλέσει ο υδράργυρος που περιέχουν οι λαμπτήρες εξοικονόμησης ενέργειας.
Όλα αυτά μπορεί να συμβούν εν αγνοία των καταναλωτών, αν η λάμπα σπάσει, αφού η ποσότητα των 5mg υδραργύρου που περιέχει θεωρείται άκρως επικίνδυνη για τον.... ανθρώπινο οργανισμό.

Aλουμίνιο: Ο «αόρατος» φονιάς!

Το αλουμίνιο είναι τόσο επικίνδυνο για το ανθρώπινο σώμα, ώστε προκαλεί βλάβες στον οργανισμό ακόμη και σε μικρές ποσότητες… Τα αλουμινένια κουτιά αναψυκτικών και μπύρας εγχέουν αλουμίνιο στα ποτά που καταναλώνουμε. Οι κατσαρόλες που είναι φτιαγμένες από αλουμίνιο αλλοιώνουν τις τροφές που τρώμε, όπως και το αλουμινόχαρτο στο οποίο τυλίγουμε το φαγητό…..

ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ,Γιατί δεν πρέπει να κοιμόμαστε αμέσως μετά το φαγητό ...

Για ακόμη μία φορά, η μητέρα μας είχε δίκιο: δεν πρέπει να πέφτουμε για ύπνο με γεμάτο στομάχι. Μία νέα μελέτη αποκαλύπτει πως, όταν κοιμόμαστε το βράδυ αμέσως μετά το φαγητό, αυξάνεται ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου.Τα καλά νέα είναι πως, όταν κοιμόμαστε περίπου δύο ώρες αργότερα, ο κίνδυνος μειώνεται σχεδόν κατά τα δύο τρίτα, κατά την ερευνήτρια Χριστίνα-Μαρία Καστορίνη, διατροφολόγο στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων.

Απίστευτο..Χαρίζει την επιχείρηση του σε ανέργους

Απίστευτο..Χαρίζει την επιχείρηση του σε ανέργους

Η ιστορία ακούγεται απίστευτη, θυμίζοντας μάλλον παραμύθι, είναι όμως πέρα για πέρα αληθινή. Ο ομογενής, ‘Αθα Ματσάκος, γεννημένος στην Αυστραλία, με καταγωγή από την Κατερίνη, χαρίζει την επιχείρησή του επιδιόρθωσης αυτοκινήτων, σε κάποιον που…

είναι άνεργος και αντιμετωπίζει σοβαρά οικονομικά προβλήματα. Η αξία της είναι 150.000 δολάρια.

Για δροσερή αναπνοή και υγεία!

Το γιαούρτι δεν κάνει μόνο καλό στη διατροφή ούτε παίζει μόνο μεγάλο ρόλο για τη διατήρηση της σιλουέτας. Πλέον, όπως λένε οι ειδικοί, η καθημερινή κατανάλωσή του τουλάχιστον για δύο εβδομάδες βοηθά σημαντικά την αναπνοή. Κι αυτό γιατί, όπως αναφέρουν οι ειδικοί, με την κατανάλωσή του μειώνεται ο αριθμός των βακτηρίων που υπάρχουν στο στόμα και τα οποία αναμφίβολα
προκαλούν κακοσμία. Γι’ αυτό μην ξεχνάτε να τρώτε ένα γιαούρτι την ημέρα για να έχετε δροσερή αναπνοή.                 ΠΗΓΗ: 24h.gr

Κωστας Γαβρας: Δολοφονοι, οσοι πετανε 1000 εργατες στο δρομο....!!

Το Ινστιτούτο Εργασίας ΓΣΕΕ/ΑΔΕΔΥ έχει εκφράσει φόβους ότι η ανεργία πρόκειται να φτάσει έως και το 22% το 2011 στη χώρα μας… Το 2005 στην Εφημερίδα «Καθημερινή» ο κορυφαίος ευρωπαίος σκηνοθέτης Κώστας Γαβράς έδωσε συνέντευξη στην Μαρία Κραουνάκη με αφορμή την ταινία του «Το τσεκούρι» που διαπραγματευόταν την απόγνωση ενός άνεργου.Εκτός των άλλων, ο Κ. Γαβράς στην εν λόγω συνέντευξη, είχε αναφέρει:Οι φόνοι (στην ταινία «Το τσεκούρι») είναι μια παραβολή

Αποσύρονται από τον ΕΦΕΤ χιλιάδες φιάλες coca cola και sprite ως "μη ασφαλείς"

Δύο μήνες σχεδόν μετά την αποκάλυψη για μη ασφαλείς ποσότητες φιαλών Coca Cola και Sprite, με δελτίου τύπου που εξέδωσε σήμερα ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ κ. Γιάννης Μίχας αποσύρει χιλιάδες αναψυκτικά από την αγορά χαρακτηρίζοντας τα «μη ασφαλή».

ΕΡΓΑΤΗ,ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ,10 λόγοι για να πίνεις άφοβα την μπίρα σου!

Για πολλά χρόνια οι λάτρεις του κρασιού το απολαμβάνουν χωρίς ενοχές, αφού έχει αποδειχτεί ότι προστατεύει από τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Όπως δείχνουν, όμως, πρόσφατες μελέτες μάλλον ήρθε η ώρα να απενοχοποιηθεί και η μπίρα χάρη στα πολλαπλά οφέλη της: Από τη μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης μέχρι την πρόληψη από το διαβήτη και την άνοια, οι δέκα λόγοι που ακολουθούν θα σε κάνουν να πίνεις πια χωρίς ενδοιασμούς!

....καταναλωτή,αρρώστησες; Φάε μια κατσαρίδα!

Περισσότερα οφέλη παρά κινδύνους για την υγεία των ανθρώπων φαίνεται πως επιφυλάσσουν έντομα όπως οι...κατσαρίδες και οι ακρίδες. Σύμφωνα με νέα έρευνα οι εγκέφαλοί τους περιέχουν μόρια που έχουν ισχυρή αντιβιοτική δράση και έτσι θα μπορούσαν να αξιοποιηθούν για την ανάπτυξη νέων αντιβιοτικών κατά διαφόρων μικροβίων.

SOS.....Θέσεις Εργασίας στην Ελλάδα !

• Java Developer based in Germany
• Power Electronics Engineer
• Γραμματέας Υποδοχής - Reception
• Senior J2EE S/W Analyst/Developer (Brussels branch)
• Senior Executive in Transaction Support Services            πηγή

Ο «Σπόρος» για να ανθήσει το αλληλέγγυο εμπόριο

Από το όραμα του «εναλλακτικού και αλληλέγγυου» εμπορίου γεννήθηκε ο «Σπόρος», που πλέον ανθίζει, μετατρέποντας την ιδέα σε ένα κίνημα, σε μία πραγματικότητα. Πρόκειται για μία κοινότητα, έναν συνεταιρισμό μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα, που χαρακτηρίζεται από τις οριζόντιες δομές του, με τις αποφάσεις να παίρνονται μέσα από γενικές συνελεύσεις και την αρχή της συνδιαμόρφωσης.

Τελικά ήπιαμε 100.000 κουτιά Coca-Cola με ζιζανιοκτόνο

Διαστάσεις χιονοστιβάδας, με ανεξέλεγκτες συνέπειες για την ποιότητα αλλά και την αξιοπιστία της εταιρείας Coca-Cola 3E, λαμβάνουν οι αποκαλύψεις του «ΘΕΜΑτος» αναφορικά με τα 816.000 κουτιά/φιάλες Coca-Cola και Sprite, στα οποία πριν από δύο μήνες εντοπίστηκε η χημική ουσία διχλωροφαινόλη, η οποία ως γνωστόν χρησιμοποιείται για την παραγωγή ζιζανιοκτόνων.

Αρνί ή κατσίκι; Ποιο είναι καλύτερο για την υγεία;

Επιμέλεια: Mήλιου Αγγελική, βιολόγος, medlabnews.gr

Καθώς πλησιάζει η ώρα για το παραδοσιακό σούβλισμα του οβελία, το δίλημμα για πολλούς είναι: Αρνί ή Κατσίκι

ΑΠΟΖΗΜΙΩΣΗ ΑΠΟΛΥΣΗΣ - ΠΙΝΑΚΑΣ ΑΠΟΖΗΜΙΩΣΗΣ ΑΠΟΛΥΣΗΣ ΥΠΑΛΛΗΛΩΝ

Σε απόλυση με προειδοποίηση οφείλεται  το ½  της αποζημίωσης .

Στους εργατοτεχνίτες δεν χωρεί προειδοποίηση.

Αποζημίωση δεν οφείλεται στην περίπτωση απόλυσης πριν τη συμπλήρωση 12/μηνης απασχόλησης (δοκιμαστική περίοδος)

Στις διαφορετικές απόψεις, για τη χρονική περίοδο ιχύος των διατάξεων για τη δοκιμαστική περίοδο, και εάν αφορά και στους εργαροτεχνίτες, το Υπουργείο Εργασίας στο υπ' αριθ. 1983/66/24-2-2011 έγγραφο του  "Διευκρινήσεις του Ν. 3899/10" αναφέρει ότι,  "οι  διατάξεις  έχουν εφαρμογή  για κάθε απόλυση  υπαλλήλου ή εργατοτεχνίτη  η οποία γίνεται από 17/12/2010  και εφεξής.

ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ,η φθηνότερη βενζίνη της γειτονιάς σου!!

Παρακαλώ επιλέξτε το νομό που σας ενδιαφέρει http://www.fuelprices.gr/GetGeography

Ακτιβιστές της Greenpeace στη μονάδα της ΔΕΛΤΑ!

Οι ακτιβιστές μας βρίσκονται αυτή τη στιγμή στη μονάδα της ΔΕΛΤΑ, στον Ταύρο, και τοποθετούν αυτοκόλλητα «90% Μεταλλαγμένες Ζωοτροφές» σε φορτηγά που μεταφέρουν το γάλα της εταιρείας!Εδώ και 3 μήνες, η μεγαλύτερη γαλακτοβιομηχανία της χώρας δεν έχει ανακοινώσει κανένα μέτρο και καμία δέσμευση για το πώς σκοπεύει να καθαρίσει οριστικά τις ζωοτροφές της από τα μεταλλαγμένα. Μάλιστα σε κάποια προϊόντα της αναγράφει ότι «παράγονται από αγελάδες που δεν έχουν τραφεί με γενετικά τροποποιημένες ζωοτροφές», παρόλο που δείγματα ζωοτροφών της βρέθηκαν σε αναλύσεις της Greenpeace να περιέχουν μεταλλαγμένα μέχρι και 90%!Ζητάμε από την ΔΕΛΤΑ
να εξασφαλίσει άμεσα καθαρές, ελληνικές ζωοτροφές χωρίς μεταλλαγμένα.
Δεν πρόκειται να σταματήσουμε μέχρι να πάρουμε ουσιαστικές δεσμεύσεις!

SOS....Χρήσιμα Θασσαλινίκης!!

• Μικρές Αγγελίες
• Οδηγός Θεσσαλονίκης
• Απάτες στο ιντερνετ (hoax, urban legends)
• Κάμερες περιφερειακού Θεσσαλονίκης
• ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΑ ΝΕΑ
• Εφημερεύοντα Νοσοκομεία Θεσσαλονίκης
• Εφημερεύοντα φαρμακεία Θεσσαλονίκης

SOS....Αυτάρκεια: Aποθήκευση τροφίμων ανά έτος....Τί πρέπει νά αποθηκεύσετε στό κελλάρι σας.

Τό κελλάρι σας θά πρέπει νά αποτελείται άπό τρεις βασικές κατηγορίες τροφίμων: ξηρά τροφή, κονσερβαρισμένη τροφή, καί βοηθητικά τρόφιμα. 
Γιά τά τρόφιμα σέ κονσέρβεςς, νά ακολουθείτε μονίμως τόν κανόνα Ότι Μπαίνει Πρώτο Βγαίνει Πρώτο, ώστε νά τά ανανεώνετε. Πάντα νά τοποθετείτε τίς νεώτερες κονσέρβες στό πίσω μέρος τοϋ ραφιού, καί νά μετακινείτε τίς παλιότερες μπροστά. Νά τρώτε τά παλιότερα τρόφιμα πρώτα.  Είναι καλή ιδέα νά βάζετε ημερομηνία σέ κάθε αποθηκευμένο τρόφιμο. Έγώ χρησιμοποιώ έναν μαρκαδόρο μέ μύτη μέσου πάχους. 'Άν έχετε πολλές κονσέρβες νά σημαδέψετε, χρησιμοποιείτε μία σφραγίδα χρονολόγησης. Γιά νά είστε πάντα ενήμεροι, νά χρησιμοποιείτε ένα ημερολόγιο πολλαπλών ετών.